JPB友の会 Japan Peofessional Bakers

J.P.B.友の会「アルバネットセミナー共同開催」

2024年6月吉日

青葉若葉の候、会員の皆様におかれましては益々ご活躍のこととお喜び申し上げます。
さて、今回は「ＪＰＢ友の会・アルバネットセミナー共同開催（Ｚｏｏｍ勉強会）」のご案内です。
アルバネットセミナーは、パン業界向けの勉強会で、ＪＰＢ会員及び傘下会員は提携団体に登録しているため、１,５００円で参加することができます。
１時間のセミナーに加え、１時間の質問コーナーがございますので、講師への質問だけでなく、セミナー参加者の交流もできる場となっております。
皆様、ご多忙とは存じますが、是非、知識と会員同士の親睦を深める機会にしていただけると幸いです。

■日時

２０２４年７月１７日（水）

セミナー／１８：００～１９：００
フリーの質問コーナー／１９：００～２０：００
フリーコーナーは飲食自由（アルコール、自由退出可）

■場所

Ｚｏｏｍ勉強会
（事前にＺｏｏｍの無料会員登録をお済ませください。）

■講師

竹谷　光司 氏

■講師経歴

• 昭和２３年北海道・室蘭に生まれる
• 昭和４５年山崎製パン（株）入社
• 昭和４６年ドイツでドイツパンの研修
• 昭和４９年日清製粉（株）入社
• 平成２２年日清製粉退職と同時に千葉県佐倉市に「美味しいパンの研究工房・つむぎ」をオープン
• 令和２年新店舗「Ｂａｋｅｒｙ＆ｃａｆé　ＴＳＵＭＵＧＩ」オープン
• 経営を息子に譲り、令和２年リテイル活性化協会設立
• 令和４年「アルバネットセミナー」を開始

■講演内容

パン酵母、発酵種、製パン品質改良剤

次回予定
１０月１６日（水）　乳製品、油脂
　１月１５日（水）　砂糖、卵、水
＊時間、進行は予定です。 年４回（１月、４月、７月、１０月）+α　第３水曜 or 木曜　時間は同じ。

■会費

会員・会員傘下：１,５００円

■受付開始

メール登録受付開始：案内状到着次第随時

■注意事項

＊申し込み方法が今までと異なります。「事務局ではなく」、以下の要領でお願いいたします。